Poprvé mě ovesné vločky představili jako dítě. Moje matka vždycky běsnila o jejích zdravotních výhodách, zatímco jsme jedli naše cereálie plné cukru. O několik let později, když jsem hodně závodil, jsem zjistil, že potřebuji něco podstatnějšího a méně sladkého, a když jsem před ranními tréninky začal jíst ovesné vločky, byl to doslova noční a denní rozdíl v mém výkonu v bazénu a energii úrovně. Cítil jsem se celkově skvěle! Ovesné vločky jsou také teplé jídlo, takže jsou mnohem lákavější než studené cereálie ráno.

O několik let později, poté, co jsem získal titul v oboru chemie potravin, jsem si uvědomil, PROČ pro vás byly ovesné vločky tak skvělé. Některé výhody, které bych pravděpodobně nikdy nepoznal. Nejlepší na tom všem je, že s největší pravděpodobností teď máte ve skříni oves. Odhaduje se, že osmdesát procent lidí má oves ve své skříni pravidelně!

1. Pomáhá kontrolovat váhu.

Přiznejme si to, občas bychom mohli všichni pomoci, ale mysleli jste si někdy, že ovesné vločky vám pomohou kontrolovat váhu? To je pravda! Podle výzkumné studie zveřejněné v čísle Molecular Nutrition & Food Research z října 2009 sloučenina v ovesných vločkách známá jako β-glukan snižuje chuť k jídlu zvýšením hormonu cholecystokininu bojujícího proti hladu.Reklamní

2. Snižuje krevní tlak.

Všichni víme, že srdeční onemocnění je velkým problémem v Severní Americe a na celém světě. Jedna studie zveřejněno v American Journal of Clinical Nutrition zjistili, že strava, která obsahuje spoustu celozrnných produktů (jako je oves nebo celozrnný chléb), je stejně účinná jako užívání antihypertenziv ke snížení krevního tlaku!

3. Snižuje hladinu cholesterolu.

Už jste někdy slyšeli o rozpustné vláknině? Ve srovnání s jinými obilovinami má oves ve skutečnosti nejvyšší podíl rozpustné vlákniny. Rozpustná vláknina pomáhá vašemu střevnímu traktu zachytávat látky spojené s cholesterolem v krvi. Studie ukazují, že lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, kteří konzumují pouze 3 g rozpustné vlákniny denně, mohou snížit svůj celkový cholesterol o 8% až 23% (nezapomeňte, že jeden šálek ovsa vynese 4 g)!

4. Chrání vaši pokožku.

Pokud se podíváte pozorně na štítky některých svých pleťových mléek nebo krémů na obličej, pravděpodobně tam uvidíte ovesné vločky. V určitém bodě historie někdo objevil, jak skvělé jsou ovesné vločky pro suchou, svědící a podrážděnou pokožku. Škrob ovsa vytváří bariéru, která umožňuje pokožce udržet si vlhkost, zatímco drsnější vláknitá slupka ovsa působí jako jemný exfoliant.Reklamní

5. Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Rakovina tlustého střeva je strašná a může být velmi bolestivá. Jedna studie, kterou spojili vědci v Británii a Nizozemsku, zveřejnila důkazy, že existuje souvislost mezi lidmi, kteří jedli stravu s vysokým obsahem vlákniny (hlavně z celých zrn a obilovin, jako je oves), s nižším rizikem rakoviny tlustého střeva a konečníku. Tato studie také zahrnovala téměř 2 miliony lidí a konkrétně zjistila, že na každých dalších 10 gramů vlákniny ve stravě někoho dochází k 10% snížení rizika vzniku rakoviny tlustého střeva!

6. Stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Co to znamená? Všichni jsme zažili krach cukru / střední ranní propad po velkém jídle nebo sladké snídani; s ovesnými vločkami se to tolik nestává. V důsledku vysokého obsahu rozpustné vlákniny v ovesných vločkách se její cukr uvolňuje pomaleji do krevního oběhu (aka má nízký glykemický index ). Je důležité si uvědomit, že ovesný řezaný oves bude mít větší vliv na stabilizaci cukru v krvi než oves instantní, protože je méně zpracovaný a má tedy více rozpustné vlákniny. Dalším přidaným bonusem je to, že trávení trvá déle, takže se budete cítit déle plní - wahoo!

Podle mého názoru je nízký glykemický index ovesných vloček jednou z nejlepších výhod. Jedna studie ve skutečnosti Journal of Clinical Nutrition zmínil, že dieta produkující nízkou glykemickou odpověď je spojena s významně nižší inzulínovou rezistencí a významně nižší prevalencí metabolického syndromu, rizikem cukrovky typu 2 a rizikem ischemické choroby srdeční, než s dietou produkující vysokou glykemickou odpověď.Reklamní

7. Atletický výkon.

Na začátku tohoto článku jsem se zmínil o tom, jak prospěšné byly ovesné vločky v tom, že mi dodávali energii před mými plaveckými praktikami, když jsem byl v národním týmu pro mé město. Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem sacharidů a bílkovin a poskytují kalorie a energii pro energetické potřeby. Ve vědeckých studiích bylo prokázáno, že oves příznivě ovlivňuje metabolismus a zvyšuje výkon při požití 45 minut až 1 hodinu před cvičením střední intenzity.

8. Zvyšuje imunitní odpověď na nemoci.

Ovesné vločky byly těžce studoval ve vztahu k reakci imunitního systému na nemoci a infekce. Díky jedinečnému vlákninu z ovesných vloček nazývané beta-glukan v podstatě pomáhá neutrofilům rychleji cestovat do místa infekce a zvyšuje jejich schopnost eliminovat bakterie, které tam najdou.

9. Pomáhá vám spát.

Naše společnost v nás zakořenila, že ovesné vločky jsou snídani, i když jsou také moudrou volbou před spaním. Ve skutečnosti skotští doporučují večer misku ovesných vloček, abyste se cítili příjemně a ospale.Reklamní

Proč jsou ovesné vločky dobré před spaním? Oves ve skutečnosti obsahuje melatonin a komplexní sacharidy, které mohou pomoci více tryptofanu dostat se do mozku a pomoci vám spát, podle Dr.Oz . Ovesné vločky dále obsahují mnoho vitamínů, včetně B6, což je kofaktor, který také pomáhá při produkci více serotoninu v mozku.

10. Podporuje antioxidační aktivitu.

Ovesné vločky jsou nabité antioxidanty zvanými avenanthramidy, který jsou jedinečné pro oves. Antioxidanty jsou důležité, protože chrání vaše buňky před volnými radikály, což jsou molekuly, které produkujete prostřednictvím metabolismu a expozice toxinům z prostředí. Volné radikály zvyšují riziko rakoviny a srdečních chorob, protože jsou nestabilní.

Antioxidanty Avenanthramides inhibují zánět a zvyšují vaši produkci oxidu dusnatého, který zabraňuje ztvrdnutí vašich tepen. Studie publikovaná v roce 2010 ve skutečnosti Výživa a rakovina ukázaly, že avenanthramidy v ovesu snižují šíření buněk rakoviny tlustého střeva.Reklamní

Nakonec je důležité vědět, že existuje mnoho různých druhů ovesných vloček. Okamžité ovesné vločky, ovesné otruby, ovesné vločky, ocelové řezané ovesné vločky, ovesné krupice atd. Zjistil jsem, že všechny chutnají zcela odlišně a mají také odlišnou nutriční hodnotu a dobu vaření. Ocelový řezaný oves je často nejdůležitějším zdravotním přínosem, protože je nabitý více bílkovinami, železem a vlákninou, a proto trvá trávení déle - díky čemuž se budete cítit déle plní. Pokud vám však ráno chybí čas, možná jděte s rychlým ovesem.