8 VÝHOD KAPUSTY, KTERÁ VÁS PŘEKVAPÍ (+ ZDRAVÉ RECEPTY)

Z triček vykřikujících Kale Jo! do brooklynských brunchových nabídek nabízejících eklektické kapustové frittaty, toto super jídlo prošlo v uplynulém desetiletí dlouhou cestou. Hipsterový humbuk obklopující kale dal této křupavé zelenině popularitu potřebnou k tomu, aby se dostala do smoothies, džusů, salátů a srdcí zeleninových hlav všude. Kromě toho, že je společensky schváleným jídlem, má kapusta také dlouhý seznam zdravotních výhod. Čtěte dále a dozvíte se, jak mnoho výhod kapusty může posílit vaše zdraví.

1. Kale pomáhá při hubnutí

Pokud existuje jedno jídlo, které byste měli přidat do své stravy v rámci přípravy na plavkovou sezónu, je to kapusta. Přestože je kale nízkokalorický, je bohatý na oblíbené živiny vašeho těla, jako je vitamin A, vitamin B6 a draslík (abychom jmenovali alespoň některé). Tyto vitamíny udržují vnitřní složení vašeho těla, dodávají vám čistší energii a vyváženou chuť k jídlu.

Kale také obsahuje bílkoviny a vlákninu - dvě velmi důležité živiny pro hubnutí. Přidání kapusty do vaší stravy může zvýšit objem, aniž by to ohrozilo příjem kalorií, díky čemuž se budete cítit plnější při menším množství jídla.

Vápník je další živina, která je v kapustě přítomna, což je skvělé, protože vápník byl v několika studiích spojován se značným spalováním tuků. Až si příště půjdete sbalit oběd, zkuste vyměnit bramborové lupínky za nějaké kapusta.

2. Kale pomáhá se zrakem

Pravděpodobně vám bylo řečeno, že konzumace zeleniny je dobrá pro váš zrak, ale je to ve skutečnosti pravda? Je to pro kapustu. Zelenina je nabitá luteinem a zeaxantinem, dvěma notoricky známými obhájci zdraví očí. Začlenění kapusty do vaší stravy může významně snížit riziko vzniku očních poruch souvisejících s věkem a zároveň zachovat kvalitu vašeho vidění. Držte kataraktu a bifokály - více kapusty, prosím.

3. Kale má spoustu vitamínů

Vzhledem ke způsobu, jakým je mnoho potravin zpracováváno, mraženo a vařeno, je odfiltrováno mnoho minerálů a vitamínů. Ve výsledku má většina lidí nedostatek alespoň jednoho, ne-li více vitaminů. Kale je vynikajícím zdrojem těchto vitamínů a obsahuje mnohem víc, než je doporučené denní množství ve vitaminu K, vitaminu A a vitaminu C.Reklamní

Je také skvělým zdrojem vápníku, hořčíku a několika dalších živin, které naše tělo potřebuje. Když konzumujete dostatečné množství těchto živin, váš imunitní systém je silnější a vaše tělo má lepší výkon. Místo toho, abyste si každý den užívali hrst vitamínů, jen pravidelně konzumujte kapustu (je to levnější než kupovat tyto vitamíny!).

4. Kale obsahuje látky bojující proti rakovině

Jak se můžeme v době, kdy téměř každý produkt a jídlo nějak souvisí s rakovinou, chránit před onemocněním? Jednou z nejlepších věcí, které můžeme udělat, je konzumovat stravu, díky níž jsou naše těla nehostinná pro rakovinu. Taková strava může zahrnovat ovoce s nízkým obsahem pesticidů, maso s nízkým obsahem hormonů a kale, kale, kale.

Tato superpotravina je nabitá sloučeninami, jako je sulforafan, které bojují proti rakovině na nejbližší molekulární úrovni. Mnoho stejných látek bojujících proti rakovině se nachází také v jiné zelenině ze skupiny zelí, včetně brokolice, růžičkové kapusty a květáku. Zahrnutí jedné z těchto druhů zeleniny do jídla 4–5krát týdně bude pracovat na zlepšení vašeho zdraví a prevenci budoucích nemocí.

5. Kale přirozeně detoxikuje vaše tělo

Pokud jste někdy měli zájem udělat detoxikační program , pravděpodobně víte, jak drahé mohou být. Místo toho, abyste utratili stovky dolarů za chemický detox, zkuste pár týdnů jíst velké množství kapusty. Snad jednou z nejpřesvědčivějších výhod kapusty je její detoxikace buněk v těle. Neustále přicházíme do kontaktu s toxiny prostřednictvím jídla i prostředí. Naše tělo má přirozený detoxikační proces, který tyto toxiny rozkládá a vyplavuje.

Vysoký obsah síry v kapustě a také isothiokyanáty (ITC) vyrobené z glukosinolátů kapusty podporují detoxikační funkci buněk v našem těle. Zvýšením příjmu kapusty můžete přirozeně zvýšit detoxikaci těla přirozeně a vyplavit toxiny.

6. Kale pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

Vytváří se jedna z hlavních funkcí cholesterolu v těle žlučové kyseliny . Pomáhají nám trávit tuky poté, co jsme se rozplývali na tom mastném hamburgeru nebo pizze, a naše tělo znovu využívá žlučové kyseliny poté, co byl absorbován veškerý tuk z jídla. Tyto žlučové kyseliny vykonávají trávicí funkci a absorbují tuk, ale poté, co žlučové kyseliny odvedly svoji práci, jsou vráceny zpět do krevního oběhu, což zvyšuje hladinu cholesterolu v těle (to je jeden z důvodů, proč mastná strava vede k vysoký cholesterol).Reklamní

Kale má vysoký počet sekvestrantů žlučových kyselin, které udržují žlučové kyseliny v zažívacím systému, místo aby se znovu vstřebávaly do krve. To znamená, že konzumace většího množství kapusty povede k tomu, že více sekvestrantů žlučových kyselin naváže žlučové kyseliny, což pak povede v průběhu času ke snížení hladiny cholesterolu. Hurá!

7. Kale tě dělá hezkou

Chcete dosáhnout této přirozené záře? Zkuste přidat kapustu do své každodenní stravy - posílí to a rozjasní váš vzhled zevnitř ven. Kapusta má extrémně vysoký obsah beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamin A. To podporuje produkci tělesných tkání a mazu, které doplňují staré buňky a udržují nové hydratované.

Konečný výsledek? Krásné vlasy, čistá a hydratovaná pokožka a silné nehty, aniž byste museli rozbít bank drahých vitamínů.

8. Kale se snadno vaří

Pokud jste v kapustě nováčkem, nejspíš vás nenadchla myšlenka na studený křupavý list. Dobrou zprávou je, že kapusta má neuvěřitelnou všestrannost při vaření! Může být zabudován do téměř každého pokrmu, přispívá k nerušivé, ale plné chuti a určitě uspokojí váš hlad.

Vychutnejte si výhody kapusty a lechtejte na svých chuťových buňkách s jedním z těchto jednoduchých receptů.